Fırında mantarlı patates, Türk mutfağında önemli bir yere sahip enfes bir lezzettir. Büyük küçük herkes tarafından sevilmekte ve besin değeri oldukça yüksek olan bu yemek, sağlığa da faydalıdır. Özellikle ana yemek olarak sofralarda yer bulur ve özel günlerde konuklara sunulabilecek ideal bir seçenektir. Fırında mantarlı patates, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet şölenidir. Marifetli bayanlara, misafir alımlarında fırında mantarlı patatesin servis tabaklarında yer almasını tavsiye ederiz.

Kuru soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Teflon bir tava içerisine zeytinyağını koyarak soğanı kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulduğu sırada patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Küp şeklindeki patatesleri kavrulan soğanların içine ilave edin ve biraz kavurun. Patatesler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Patatesler biraz yumuşayınca tavanın altını kapatın. Bu arada mantarları bol su ile yıkayıp doğrayın. Yanınıza aldığınız orta boy borcam içerisine patatesler, mantarlar, tüm baharatlar ve tuzu koyarak iyice karıştırın. Tat farkı olmaması için karışımı iyice harmanlayın. Borcam içerisindeki malzemelerle birlikte önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırına sürün ve 20 dakika kadar pişirin. Mantarlar fırın içerisinde suyunu salacak ve bu suyu tekrar çekecektir. Bu, fırında mantarlı patatese daha çok lezzet katacaktır. Pişen yemeği fırından aldığınızda yemek soğumadan hemen su bardağındaki kaşar peynirini yemek üzerine serpiştirin ve tekrar fırın sıcaklığına sürün. Fırın kapalı kalsın; kaşar peyniri fırının ve yemeğin kendi sıcaklığından eriyecektir. Fırında mantarlı patates hazır. Artık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.