Pazar kahvaltılarıyla arası iyi olanlar bu yumurtalı patates tarifini mutlaka denemelidir. Hem patates hem yumurta ile yapılan bu tarif, omletten daha üst düzeyde olup kahvaltı sevenlerin favorileri arasında yer alır. Siz de kahvaltı sofralarınızda yumurtalı patates için yer açmalısınız. Yumurtalı patates hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. İçiniz kıyıldığında, yorgun olduğunuzda veya vaktiniz dar olduğunda bu yumurtalı patates tarifini kısa sürede yapıp tüketebilirsiniz. Emin olun, bu lezzete alışınca sürekli yapacaksınız. Küçük çocuğu olan anneler, kahvaltıda veya ara öğünlerde ne yedirsem diye zorlanır. Yumurtalı patates hem yumuşak hem de lezzetli bir yemek olduğundan küçük çocuklara zorlanmadan yedirebilirsiniz. Şimdi yumurtalı patates tarifi için hazırlık aşamasına geçelim.

Öncelikle yumurtalı patates yapılışına patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğramakla başlayalım. Doğradığınız patateslerin suyunu kâğıt havlu yardımı ile alın ve az bir tuz serpin. Tavanın içerisine yağ koyun ve patatesleri güzelce kızartın. Kızaran patatesleri kâğıt havlu üzerine koyup fazla yağın alınmasını sağlayın. Patatesler hepsi kızarıncaya kadar aynı işleme devam edin.

Bir kâse içerisine yumurtaları kırın ve çatal yardımı ile çırpın. İçerisine kaşar peyniri rendeleyin. Bir tutam maydanozu yıkayın ve içerisine ince ince doğrayın. Tuz ve pul biber ekleyip çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya kızarttığınız patatesleri koyun ve üzerine kaşarlı yumurtalı karışımı dökün. Karıştırmadan pişirin. Ara ara tavayı sallayarak yapışmamasını önleyin. Bir tarafı kızaran yumurtalı patatesin diğer tarafını da kızartın. Çevirmek için spatula kullanabilirsiniz. Her iki tarafı kızaran yumurtalı patatesi sıcak servis ediniz.

Afiyet olsun.