Patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle misafirler için hazırlanabilecek lezzetli bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların uyumu, bu tarife özgü bir tat profili oluşturur. MalzemelerPatatesli tepsi böreği yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıPatatesli tepsi böreği hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda detaylandırılmıştır: 1. Patatesleri Hazırlama: Patatesler soyularak rendelenir veya haşlanıp ezilir. Soğan da ince bir şekilde doğranır.2. Soğanı Kavurma: Bir tavada sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.3. Patates ile Birleştirme: Kavrulan soğanlar rendelenmiş veya ezilmiş patateslere eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber de eklenerek karıştırılır.4. Yufkaları Yerleştirme: Tepsi yağlanır ve bir adet yufka tepsiye serilir. Üzerine sıvı yağ ve süt karışımı sürülür. İkinci yufka da aynı şekilde yerleştirilir.5. İç Harcı Ekleme: Hazırlanan patatesli karışım yufkanın üzerine yayılır. Üzerine son yufka kapatılır.6. Üzerini Hazırlama: Ayrılan yumurta sarısı, su ve süt ile karıştırılarak böreğin üzerine sürülür.7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriPatatesli tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıran unsurlardandır. Ayrıca, börek dilimlerinin üzerine taze yeşillikler eklenerek görsel bir zenginlik sağlanabilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, patatesli tepsi böreği hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik bir tariftir. Hem evde hem de misafirlikte tercih edilebilecek bu börek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
.jpg "Fırında Soslu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Baharatlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama patateslerin haşlanma süresi konusunda biraz sıkıntı yaşadım. Patateslerin tam olarak ne kadar sürede haşlanması gerektiğini nasıl anlayabilirim? Ya da daha hızlı haşlanmalarını sağlamak için bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Göğem,
Patateslerin haşlanma süresi genellikle patateslerin büyüklüğüne ve cinsine bağlı olarak değişir. Orta büyüklükteki patatesler genellikle 20-25 dakika arasında haşlanır. Patateslerin haşlanıp haşlanmadığını anlamanın en iyi yolu bir çatal ya da bıçak kullanmaktır; patatesi kolayca delip geçiyorsa haşlanmış demektir.
Daha hızlı haşlanmalarını sağlamak için patatesleri eşit büyüklükte parçalara bölebilirsiniz. Ayrıca, suya biraz tuz eklemek hem lezzetini artırır hem de haşlanma süresini kısaltabilir. Bir diğer püf noktası ise su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısık ateşte tutmak, böylece patateslerin içi de daha iyi pişer.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur. Afiyet olsun!