İçli Patates Köftesiİçli patates köftesi, Malatya yöresinde sıkça yapılmasına rağmen, Sivas'a ait bir lezzet olarak da bilinir. Patatesin sevilmeyen bir gıda olmadığı gibi, köftenin de çok sevildiği aşikardır. Bu iki lezzeti birleştirince ortaya çıkan enfes tadı denemelisiniz. Şimdi tarifine geçelim. İçli Patates Köftesi Malzemeleri
İç Harcı için
Dışı için
Kızartmak için
İçli Patates Köftesi Nasıl Yapılır?Kıymayı hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine sıvı yağı ve ince ince doğranmış soğanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra ceviz içini, baharatları, tuzu ve ince doğranmış maydanozları da ilave edip karıştırın. Başka bir kapta bulguru sıcak su ile ıslatıp karıştırın ve bulgurun şişmesi için 10 dakika kadar bekleyin. Şişen bulgurun üzerine haşlanmış patatesleri ilave ederek karıştırın. Unu, salçayı, tuzu ve baharatları da katıp iyice yoğurun. Bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini oyun. Kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı koyarak yuvarlayıp kapatın. Hazırladığınız köfteleri önce yumurtanın akına, sonra da galeta ununa bulayın. Artık içli köfteleriniz hazır. Tek yapmanız gereken sıvı yağda kızartmak ve sıcak servis yapmaktır. Afiyet olsun. |
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuklu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sütlü Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kaç Kalori?dir?")
.jpg "Fırında Patatesli Köfte ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesleri haşlayıp çatalla ezdikten sonra bulgurla karıştırmakta zorlandım, acaba daha kolay bir yöntemi var mı?
Cevap yazMerhaba Ögeday,
Patatesleri haşlayıp çatalla ezdikten sonra bulgurla karıştırırken zorlanıyorsanız, birkaç ipucu işinize yarayabilir. Öncelikle, patatesleri daha küçük parçalara keserek haşlarsanız, ezmek daha kolay olacaktır. Ayrıca, bulguru sıcak su ile önceden ıslatarak biraz yumuşatabilirsiniz. Bu şekilde karıştırmak daha kolay hale gelir. Patatesleri püre yapmak için bir patates ezici veya blender da kullanabilirsiniz, bu da işinizi oldukça kolaylaştırır. Umarım bu yöntemler işinize yarar!