Etli patates yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem soğuk kış aylarında hem de sıcak yaz günlerinde severek tüketebileceğiniz bu yemek, içeriğindeki et ve patatesin mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, yemeğe ekleyeceğiniz kimyon ve sarımsak, ona ayrı bir aroma katacaktır. Şimdi, birlikte etli patates yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.

Öncelikle etleri kuşbaşı doğrayarak tencereye alın. Ete az miktarda su ekleyip, kısık ateşte pişirin. Bu sırada patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için suyun içerisine alın. Etler suyunu çekip pişince, tencereye sızma zeytinyağını ekleyin. Etler kavrulmaya başladığında, kuru soğan ve yeşil biberi yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. Malzemeleri birlikte kavurun. Ardından domates salçasını ekleyerek, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

İçerisine tuz, doğranmış sarımsak ve kimyonu ekleyin. Patatesleri yemeklik doğrayarak tencereye ilave edin. Biraz kavurduktan sonra, üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin. Ocağın altını kısıp, patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yemeği kısa bir süre dinlendirip, servise hazır hale getirin. Etli patates yemeğini yanında pilav ya da bulgur pilavıyla konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Etli patates yemeği, besleyici özellikleriyle de öne çıkar. Patates, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir sebzedir. Et ise protein kaynağıdır ve vücudun günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Bu yemek, dengeli beslenme açısından da oldukça faydalıdır. Ayrıca, kimyon ve sarımsak gibi baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken, sindirimi de kolaylaştırır.

Afiyet olsun!