Patates Cipsi

İlk önce 2 adet orta boy patatesleri soyarak sebze soyma aparatını kullanarak ince ince bir şekilde dilimleyiniz. Sebze soyma aparatı ile patatesleri ince ince dilimledikten sonra, patatesleri iyice yıkayıp suyu tamamen bitinceye dek süzdürünüz. Temiz bir bez üstüne koyarak suyunu olabildiğince çekmesini sağlayınız. Patates cipslerini derin bir kâse içerisine koyunuz. Sıvı yap, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek karıştırınız. Patates cipslerini de bu karışımın içerisine ekleyerek hepsini arkalı önlü bir şekilde yağa bulanana dek karışıma harmanlayınız. Bir fırın tepsisinin üzerine yağlı bir kâğıt seriniz. Yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisinin üzerine patates cipsilerinin hepsini birbirlerine değmeyecek ve üzerlerine gelmeyecek bir şekilde diziniz. Önceden 170 derece ısıtılmış olan fırına, patates cipslerin üzeri kızarana başlayana ve kenarları kıvrılmaya başlayana kadar pişiriniz. Daha sonra fırından çıkarınız ve patates cipslerini ters çeviriniz. Tekrar fırına veriniz ve yine üzerleri kızarana kadar pişiriniz. Daha sonra da pişmiş olan patates cipsilerinizi fırından çıkarınız. Patates cipsilerini sıcak olarak servis etmeye çalışınız. Soğudunda çıtır hallerini kaybedebilirler.

Afiyet olsun!