Fırında baharatlı patates, ülkemizin hemen hemen her ilinde kolaylıkla yetiştirilen, yüksek besin değerine sahip, önemli bir endüstri bitkisi olan patatesin lezzetli bir hazırlanış biçimidir. Akdeniz ikliminde yetişen patates, sofralarımızda sıkça tercih edilen bir tat olup, tavuğa, köfteye, balığa ve ete mükemmel bir eşlikçi olabilir. Patates kızartmasının verdiği zararları düşünmeden, fırında sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, patatesin lezzetini doyasıya çıkarabilirsiniz. Bu tarif, hem cips olarak tüketebileceğiniz hem de ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz bir alternatiftir. Haydi başlayalım ve nefis bir tarif hazırlayalım.

Öncelikle patatesler mevsimindeyse soyulmasına gerek yoktur, ancak mevsiminde değilse soyulması önerilir. Patateslerin taze olmasına dikkat ediniz. Patatesleri elma dilimi şeklinde kesip geniş bir kaba aktarın. Bu kabın içine zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, biberiye, rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip iyice karıştırın ve harmanlayın. Baharat tercihlerinizi değiştirebilir, nane veya zerdeçal gibi alternatif baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız patatesleri, tabanını yağlı kağıt ile sardığınız fırın tepsisine serin. Patateslerin üst üste gelmemesine dikkat edin, aksi takdirde üstte kalan patatesler çıtır, altta kalanlar ise yumuşak kalacaktır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar, patatesler kızarana dek pişirin.

Fırından çıkan patateslerin üzerine ince doğranmış taze kişniş serpiştirip, ılık olarak servis edin. Hazırladığınız nefis baharatlı patatesleri sevdiklerinizle paylaşarak tadını çıkarın.

Afiyet olsun.