Sulu Patates Yemeği, ülkemizin hemen hemen her yöresinde sık sık pişirilen, hepimizin mutlaka bol bol tattığı klasik yemeklerimizdendir. Bu tarifte patatesle beraber tavuk kullanıldığı gibi; kıyma, bezelye gibi farklı malzemelerle de çeşitlendirilebilir. Hepimiz mutlaka tatmış olsak da, sulu patates yemeğini kendisi pişirmek isteyenler için aşağıda gerekli malzemeler listesi ve adım adım sulu patates yemeğinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.
Sulu Patates Yemeği İçin Gerekli Malzemeler (3-5 Kişilik)
- 1 adet domates
- 8 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- Yarım kilo tavuk göğsü
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Bir adet soğan
Sulu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Gerekli malzemeler temin edildikten sonra sulu patates yemeği tarifine başlanabilir. Birçok sulu yemek tarifinde olduğu gibi, sulu patates yemeğinde de malzemeler sırasıyla kavrulup karıştırılacak ve sonunda sulu patates yemeği elde edilecektir.
- Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin sulu patates yemeği için uygun hale getirilmesi gereklidir. Bir adet domates çöpünden ayıklanarak yıkanır. Yıkanan bu domatesler küp küp doğranır. Ardından 8 adet patatesin de güzelce kabukları soyulur ve patatesler yıkanır. Yıkanan bu patatesler de aynen domatesler gibi küp küp doğranır. Yeşil biber de sapından ayrıldıktan sonra ortadan ikiye bölünür, içindeki çekirdekleri temizlenir ve ince ince dilimlenir. Yarım kilo tavuk göğsü de temizlendikten sonra küp küp doğranır. İki diş sarımsak da dövülerek veya rendelenerek sulu patates yemeğine katılabilecek küçüklüğe getirilir. Son olarak soğan da çöplerinden ayıklanıp yıkanır ve küp küp doğranır.
- Hazırlıklar tamamlandıktan sonra sulu patates yemeği tarifinin ilk adımı uygulanır. Bunun için tüm malzemelerin eklenebileceği bir tencereye yeterince sıvı yağ dökülür ve ocakta kızarmaya bırakılır. Sıvı yağ kızarma belirtileri gösterir göstermez, küp küp doğranmış olan soğanlar tencereye eklenir ve kavurma işlemine başlanır. Soğanlar kokuyu dışarı vermeye ve pembeleşmeye başlayınca, rendelenmiş olan sarımsak da tencereye eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Sarımsakların kokusu çıkınca, önceden doğranmış domatesler de tencereye eklenir ve bir süre pişirilir. Domateslerin suyu çekilip renkleri değişince yeşil biber dilimleri de karışıma eklenir ve kavrulur. Tüm bu işlemler sırasında sürekli karıştırmak önemlidir.
- İlk malzemeler eklendikten sonra sulu patates yemeği tarifine tavuk göğsünün eklenmesiyle devam edilir. Küp küp doğranmış olan tavuk göğsü de tencereye eklenir ve karıştırılarak kavurma işlemine tabi tutulur. Tavuklar yeterince pişip yumuşayınca, küp küp doğranmış olan patatesler de tencereye eklenir ve kavrulması için bir süre beklenir. Patatesler de yumuşayınca, iki yemek kaşığı domates salçası da tencereye eklenir ve kısa bir süre karıştırılır.
- Malzemelerin tümü ilk iki adımda olduğu gibi karıştırıldıktan sonra, ayrı bir yerde sulu patates yemeğini 1-2 parmak geçecek kadar su kaynatılır. Kaynatılan bu su, sulu patates yemeğini haşlamak için kullanılacaktır. Su kaynadıktan sonra olduğu gibi tencereye eklenir. Birer tutam tuz ve karabiber de bu aşamada eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sulu patates yemeği 15 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Pișen sulu patates yemeği bir süre ılıması beklenir. Ardından tabaklara konur ve servis edilir.
- Sulu patates yemeği tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Ekstra Bilgiler
- Sulu patates yemeğinde, damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik veya pul biber lezzet katabilir.
- Eğer tavuk göğsü yerine kırmızı et kullanmak isterseniz, kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti de kullanabilirsiniz.
- Yemeğin yoğunluğunu artırmak için bir miktar un ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
- Yemeği daha besleyici hale getirmek için havuç, bezelye veya mısır gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Köfte ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Cipsi Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Patates Püreli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Közleme Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
