Kıymalı patates yemeği, hemen herkes tarafından sevilerek tüketilen besleyici ve pratik bir yemektir. Özellikle yoğun ve hızlı yaşam temposunda kolayca hazırlanabilmesi nedeniyle tercih edilen bu yemek, patatesin ve kıymanın sağladığı besin değerleriyle de oldukça faydalıdır.

Patates, yüksek miktarda nişasta içermesi nedeniyle doyurucu bir besin maddesidir. Aynı zamanda C vitamini, potasyum ve B6 vitamini açısından zengindir. Kıyma ise protein kaynağıdır ve demir, çinko gibi mineraller içerir. Bu iki besin maddesi bir araya geldiğinde, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar.

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyup, küçük doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış patatesleri, kıymalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Sarımsakları ve baharatları ekleyin, yeterli miktarda tuz ilave edin. Üzerine sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kıymalı patates yemeğini ocakta pişirmek yerine fırında da hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirme, yemeğe farklı bir lezzet katar. Ayrıca, yemeğe ekleyeceğiniz sebzelerle (örneğin havuç, bezelye) besin değerini artırabilirsiniz. Kekik, özellikle patates ve kıymalı yemeklere çok yakışan bir baharattır. Damak zevkinize uygun olarak farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.

Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve pratik olması nedeniyle her evde rahatlıkla yapılabilir.