Patates yemekleri Türk mutfağında oldukça fazladır. Çok çeşitli patates yemeği yapabilme yeteneğine sahibiz diyebilirim. Patates, küçük büyük herkesin severek tükettiği bir sebzedir. Kahvaltıya kızartmasını yapabilirsiniz; öğle yemeklerine veya çaya gelen misafirlerinize salatasını hazırlayabilirsiniz ya da akşam yemeklerine ister fırında ister tencerede çeşitli patates yemekleri yapabilirsiniz. Bu makalede, hem görüntüsüyle dikkat çeken hem de tadı ile damak zevkinize hitap edecek bir tarif olan patates ezmesini ele alacağız. Patates ezmesi, hem kolay yapılabilen hem de lezzetli olan bir yemektir. Tarifi hazırlarken şimdiden kolay gelsin.

Patates ezmesi, sabah kahvaltılarında veya öğlen çaylarının yanında ikram edebileceğiniz bir tariftir. Patates ezmesi için ilk olarak patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir tabağa alın, soğumasını bekleyin. Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyup bir çatal yardımıyla veya patates ezme aparatı ile ezin. Patatesleri çok ezmeyin; tam püre halinde olmasın, içinde biraz taneler kalsın.

Patatesleri ezdikten sonra bir tavaya kuru soğanı küçük olacak şekilde doğrayıp koyun. Sıvı yağı da ekleyin ve soğan pembeleşene kadar kavurun. Soğan pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve salçayı ezip biraz kavurun. Salçayı kavurduktan sonra pul biberi, karabiberi ve tuzunu ekleyin, en son olarak patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Patates karışımı biraz soğuduktan sonra bir servis tabağına veya kek kalıbına koyun. En son olarak ise maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Patates ezmesi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Hem kahvaltı sofralarında hem de çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde rahatlıkla ikram edebileceğiniz bu tarif, patates severlerin favorisi olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!