Patates salatası, pek çok kişinin en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bu makalede, patatesin farklı salata çeşitlerini deneyeceğiz. Baharatlar, sebzeler ve diğer malzemelerle birleşen patates, daha da lezzetli hale geliyor. Birbirinden nefis bu tariflere ortak olmak istiyorsanız, buyurun başlayalım patates salatası çeşitlerini vermeye.

Patatesleri orta büyüklükte kesip 10 dakika kadar suda bekletiniz. Geniş bir tencerede yağı ısıtınız. Biberi ve soğanı ince ince halka şeklinde doğrayınız. Tuz, pul biber, maydanoz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırınız. Isınmış yağa patatesleri ekleyip kızarana kadar pişiriniz. Kızaran patatesleri süzerek sebze karışımına ekleyiniz. Patateslerin yağı yeterli olduğu için tekrar yağ kullanmanıza gerek yoktur. İsteğinize bağlı olarak limon suyu, nar ekşisi ve ekstra yağ ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış patatesleri, maydanozu ve soğanı küçük doğrayınız. Mayonez ve tuzu ekleyip iyice karıştırınız. 15 dakika kadar beklettikten sonra servise başlayabilirsiniz.

Patatesleri haşlayıp sıcakken çatalla ya da ezici aletlerle eziniz. Üzerine baharatları, margarini ve ince doğranmış dereotunu ilave edip güzelce karıştırınız. Hazırladığınız patates püresini soğuması için bekletiniz. Yoğurtlu sos için gerekli malzemeleri katıp pürüzsüz kreme gelinceye dek karıştırınız. Bu arada garnitürleri yıkayıp suyunu iyice süzünüz. Düz bir zemine streç filmi serip kare şeklinde patatesi yayınız. Patatesin kalınlığı ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır, 1 parmak kalınlığında yeterlidir. Patatesi düz bir biçimde yerleştirmek için üzerine streç film sarıp merdane ile düzeltebilirsiniz. Daha sonra patateslerin üzerine ince bir tabaka halinde yoğurt sosu yayınız. Sosu çok fazla koyarsanız katlarken zorlanırsınız. Kalan sos rulo üstüne dökülecek. Yoğurt sosunun üzerine garnitürleri serpiştiriniz ve streç film yardımıyla rulo şeklinde dikkatlice sarınız. Hazırladığınız patates salatasını streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendiriniz. Daha sonra servis edebilirsiniz. Rulo patates salatasının üzerine yoğurt sosu dökünüz ve dilediğiniz gibi süsleyiniz.

Patatesleri haşlayınız. Kabuklarını soyduktan sonra derin bir kapta eziniz. Üzerine tereyağını ekleyip karıştırınız. Havuçları rendeleyip soteleyiniz ve patatese ekleyiniz. Dereotu, taze soğan ve maydanozu doğrayıp ekleyiniz. Zeytinyağı, limon ve baharatları ekleyip karıştırınız. Kek kalıbını streç filmle kaplayınız. Patatesli karışımı koyup bastırarak düzenleyiniz. Bir gece ya da 2-3 saat buzdolabında bekletiniz. Servis tabağına ters çevirerek alınız. Bir kasede mayonez ve yoğurdu çırpınız. Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırınız ve üzerine yayınız.

Afiyet olsun.