Fırında Tavuklu Patates

Fırında Tavuklu Patates hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle yemek yemek istemeyen çocukları ikna etmek için cazip bir yemek çeşididir. Fırında piştiği için lezzeti de katlanan bir tariftir. Bu tarif tavuğun Göğüs, kanat veya baget kısımları ile yapılabilir. Aynı zamanda aynı tarif fırın poşetinde de yapılabilir. İçerisinde sebze kullanıldığı için vitamin değerleri de artar. Servis esnasında yanında pilav kullanılırsa hem göze hem de damağa hitap eder. Yaz kış dört mevsim sevilerek tüketilebilir. Bu yemeğin buzdolabında saklama süresi yaklaşık olarak 24 saattir. Sebze ve beyaz etten yapıldığı için kalorisi de oldukça düşüktür.

Yemeğin hazırlık aşamasına ilk olarak sebzeleri doğramakla başlayalım. Bir kesme tahtası yardımı ile ilk olarak havuçları yıkadıktan sonra kare hali alacak şekilde doğrayalım. Sonrasında yeşil biberleri uzun şekilde doğrayalım. Kuru soğanı ince küpler halinde doğrayalım. Sebzelerin doğrama işlemine domatesleri elma dilimi şeklinde doğramakla devam edelim. Doğrama işleminde son olarak patatesleri de elma dilimleri halinde doğrayalım ve doğrama işlemini sonlandıralım. Butların güzel bir görünüm almasını sağlamak için uç kısımlarında bulunan kemikli bölgeleri temizleyip, hazırlayalım.

Fırında Tavuklu Patatesin sosunu hazırlamak için derin bir çırpma kabı alalım ve kabın içerisine ilk olarak suyu koyalım. Suyun içerisine sıvı yağı, domates salçasını, biber salçasını koyup, bir çırpma teli ile iyice çırpalım. Karışımın içerisine sırası ile tuz, karabiber, kekik ve pul biberi de ekleyip sosun hazırlık aşamasını sonlandıralım.

Bütün malzemeyi harmanlamak için derince bir kap alalım. Kabın içerisine sosu ve sosun içerisine ilk olarak tavuk butlarını ekleyelim. Sosla iyice harmanlanan butların üzerine sırası ile önceden doğranıp hazır halde bekleyen kuru soğanı, yeşil biberi, havucu, bezelyeyi ve patatesleri de ekleyip bir kez daha karıştıralım. Fırın kabının içerisine görünümü hoş olacak şekilde malzemeyi dizelim. Pişirme aşamasına gelmiş olan yemeğin son işlemleri olacak olan domates dilimlerini de sıralayıp her but parçasının üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyalım. Pişmeye hazır olan malzemeyi önceden ısıtılmış olan 175 derece fırına koyup arada kontrol etmek koşulu ile yaklaşık 45 dakika pişirelim. Pişme süresi dolan yemeğin pişmiş olduğunu anlamak için butların üzerine kürdan ile bastıralım. Kürdan takılmadan butların içerisine kolayca batıyorsa yemek tam kıvamında pişmiş demektir. Pişmiş olan Fırında Tavuklu Patates servise hazırdır.

Afiyet olsun.