Patates, dünya genelinde en çok bilinen ve tüketilen sebzelerden biridir. Osmanlı döneminde de oldukça sevilen ve tüketilen bir yiyecek olan patates, günümüzde de çocuklar, gençler ve yaşlılar tarafından büyük bir beğeniyle tüketilmektedir. Patates, çeşitli yemeklerin yapımında kullanılabilir; oturtma, haşlama, kızartma ve püre gibi birçok yemek türü patatesle yapılmaktadır. Bu makalede, sizlere sarımsaklı patates püresi tarifini sunacağız. Şimdiden kolay gelsin.

İlk olarak, patatesleri haşlamak için bir kap çıkarıyoruz. Kabı su ile doldurup, patatesleri içine koyarak haşlanmalarını bekliyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra, onları püre haline getiriyoruz. Püre haline gelen patateslerin üzerine margarini ekleyip, yağın erimesini bekliyoruz. Yağ eridikten sonra iyice karıştırıyoruz.

Soğanı soyup, küçük küçük doğrayarak püreye ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. Ardından tuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Püreyi düz bir tabağa yayarak düzgün bir şekilde dağıtıyoruz.

Başka bir kap çıkarıp, sarımsakları rendeliyor ve yoğurt ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu pürenin üzerine döküyoruz. Salçayı yağda kavurup, yoğurdun üzerine hafifçe döküyoruz. Üzerine kırmızı biber serpiştiriyoruz. Son olarak, dereotu ve maydanoz ile püreyi süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.

Sarımsaklı patates püresi, özellikle et yemekleri ve ızgaralarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha kremsi bir yapı elde etmek isterseniz, yoğurt yerine krema kullanabilirsiniz. Patates püresine farklı tatlar katmak için çeşitli baharatlar ve otlar ekleyebilirsiniz; örneğin, taze kekik veya biberiye püreye farklı bir aroma katacaktır.