Salçalı patates, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılan bir yemek türüdür. Salçalı patates kavurması, salçalı patates kızartması ve sulu salçalı patates gibi çeşitli tarifleri bulunmaktadır. Bu yemek, mutfağımızda fazla bir maliyet gerektirmeden kolayca pişirilebilen, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunar. Orta boy bir haşlanmış patates yaklaşık 28 gram karbonhidrat içerir ve bu, günlük karbonhidrat ihtiyacının %10'unu karşılar. Salçalı patates yemeklerinin en lezzetlisi genellikle salçalı patates kavurmasıdır. Çocuklar ise genellikle salçalı patates kızartmasını tercih eder. Şimdi, salçalı patates kavurması için gerekli malzemelere ve yapılışına göz atalım. Hepinize kolay gelsin.

Hazırladığınız patatesleri haşlayıp soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyup, doğranmış kuru soğan ve doğranmış yeşil biberleri ekleyip kavurun. Kavrulan bu malzemelerin üzerine salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Daha sonra küp şeklinde doğradığınız patatesleri ve isteğe bağlı olarak kullanacağınız baharatları da ekleyip bir süre daha kavurun. Yemeği ocaktan alın ve servise hazır hale getirin. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Salçalı patates yemeği, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, bu yemek farklı damak tatlarına hitap etmek için çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. En yaygın kullanılan baharatlar arasında karabiber, pul biber ve kekik bulunmaktadır. Salçalı patates kavurmasının besin değeri yüksektir ve özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar.