Fırında Patates Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Fırında Patates Patlıcan Tarifi ve Malzemeleri

Fırında patates patlıcan; tarifi bizler için artık geleneksel Türk mutfağına özgü lezzetlerinden sayılan bir yemek tarifidir. Sevmeyenimiz yoktur herhalde. Sevmeyenlerde bu tarifle sevecektir. Çocuklar bildiğimiz gibi çok fazla patlıcan sevmezler ama sevdirmek için sizlere büyük bir fırsat, hen içinde bulunan vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Bu besinler çocukların gelişimi ve büyümesi için oldukça önemlidir. İster yanına bir pilav ister de hiçbir şey yapmadan yanına bir ekmek bir bardak ayran bu güzel yanağın tadına varmaya yetiyor olacaktır. Bu yemeği fırında da yapabileceğiz gibi güveçte ve tencerede de pişirebilirsiniz.

Fırında patates patlıcan yemeği için gerekli olan malzemeler
  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet domates
  • 3 adet orta boy biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 125 gr kıyma
  • Sıvı yağ
  • Tuz
Fırında patates patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı bir şekilde soyun. Daha sonra acısının çıkması için tuzlu bir su hazırlayın. Hazırladığınız tuzlu suyun içine patlıcanları koyup 30 dk bekletin. Daha sonra patatesleri soyup halka şeklinde yuvarlak şeklinde kesip suda bekletin. Bu işlem patateslerin kararmamasını sağlar. Patlıcanları sudan çıkarıp süzün ve bol su ile yıkayın. Sonra bir havlu yardımıyla suyunu alıp kurutun. Başka bir taraftan tavayı alıp ocağın üzerine koyun ve bir miktar yağ koyup kızdırın. Patlıcanların yağı çekmemesi için kızgın yağda pişirmek gerekir. Patlıcanları bol sıvı yağın içine atıp kızartın. Bir tabağın üzerine havlu kâğıt koyun ve patlıcanları bu tabağın üzerine çekin. Patatesleri de patlıcanların ardından kızartın. Patatesleri de kızarttıktan sonra kalan yağa soğanları küçük küçük doğrayıp dökün. Pembeleşene kadar kavurun. Soğanın ardından biberleri koyup kavurun rengi değişince domatesleri de koyup salçasını da koyup kokusu çıkana kadar karıştırın. Daha sonra kenarı alın. Bir yanda kıymayı kavurun. Kavrulduktan sonra kenarı aldığımız sosun içerisine ekleyin. İlk olarak kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın. Daha sonra da patatesleri ekleyin. Daha sonra üzerine domatesli ve soğanlı sosu yayın. Son olarak 1 kaşıklık salçayı biraz su ile eritin ve borcamın üzerine dökün. 190°lik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında patates patlıcan hazır.

Afiyet olsun.

Fırında Patates Patlıcan Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

1 Patates Kaç Kalori?dir?

1 Patates Kaç Kalori?dir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patatesli Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Kıtır Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sade Patates Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sade Patates Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri