Patates Dolması
Patates dolması, adından anlaşılacağı üzere patatesin içinin doldurulmasıyla yapılan, oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. Bu makalede, patates dolmasının hazırlanması ve pişirilmesi adım adım açıklanacaktır. Patates dolması, diğer dolma çeşitleri kadar lezzetlidir ve tarifin hazırlanması son derece basittir. Temel mutfak bilgisine sahip olan herkes, bu tarifi rahatlıkla uygulayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 1 kilo patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 demet maydanoz
- Yeterli miktarda tuz ve karabiber
Patates Dolması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patateslerin kabukları soyulur ve iyice yıkanır. Patatesler, içleri doldurulacak şekilde oyulur. Bu işlem sırasında patateslerin üst kısmından kapak görevi görecek bir parça kesilir ve daha sonra kullanılmak üzere ayrılır. Patateslerin kararmaması için suya bırakılması önemlidir.
- İç harcı hazırlamak için, ince ince kıyılmış soğanlar tereyağı ve sıvı yağ karışımında pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kıyma tamamen pişene kadar kavurma işlemine devam edilir.
- Kavrulan kıymaya tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir. Bu karışım iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Başka bir tencerede tereyağı eritilir ve salça eklenerek kavrulur. Bu karışım, patates dolmalarının pişirileceği sosu oluşturur.
- Oyulmuş patateslerin içleri kıymalı harç ile doldurulur ve kapak olarak kullanılacak domates dilimleri ve patates parçaları yerleştirilir.
- Doldurulmuş patatesler, salça sosunun bulunduğu tencereye dizilir. Tencereye, patateslerin yarısına gelecek kadar su eklenir ve yeterince tuz ilave edilir. Patatesler, yumuşayana kadar pişirilir.
- Patates dolmaları piştikten sonra biraz dinlendirilir ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.
Sonuç
Patates dolması, kolayca hazırlanabilen ve oldukça lezzetli bir yemektir. Temel mutfak bilgisine sahip herkesin rahatlıkla yapabileceği bu tarif, sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
|
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Baharatlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Çıtır Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Köfte ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği")
.jpg "Fırında Tavuklu Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Patates Dolması Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tutam
24 Temmuz 2024 ÇarşambaPatates dolması yaparken patateslerin içini oyarken zorlandım, acaba bunun kolay bir yolu var mı? Ayrıca, patateslerin kararmaması için başka ne yapabilirim?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Tutam,
Patateslerin içini oymak gerçekten zorlu bir iş olabilir. İşini kolaylaştırmak için patates oyma aleti kullanabilirsin. Bu alet, patateslerin içini hızlı ve düzgün bir şekilde oymanı sağlar. Eğer elinde bu alet yoksa, küçük bir çay kaşığı da işini görür. İlk olarak patatesin üst kısmından kapak gibi bir parça kesip, ardından kaşığın ucuyla içini yavaş yavaş oyabilirsin.
Patateslerin kararmaması için ise, oyduktan sonra limonlu ya da sirkeli suya koyabilirsin. Bu, patateslerin rengini koruyacaktır. Ayrıca, oyma işlemini hızlı bir şekilde yapıp, hemen suya koymak da kararmayı önleyecektir.
Kolay gelsin!