Fırında Patates Püresi

• 3 çay bardağı süt
• 6 adet patates
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam tuz

Fırında patates püresi tarifinin hazırlanışı

• Gereken malzemeler temin edildikten sonra fırında patates püresi tarifine başlanabilir. Fırında yapılan birçok yemekte olduğu gibi fırında patates püresinde de malzemeler uygun bir şekilde karıştırılacak ve fırına verilecektir.
• Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin fırında patates püresi için uygun hale sokulması gereklidir. Malzeme listesinde de yazdığı gibi kullanılacak olan kaşar peyniri mutlaka dilimlenmiş olmalıdır. Eğer evde böyle bir imkân yoksa; marketlerde hazır olarak rendelenmiş kaşar satılmaktadır. Patateslerin de sonraki adımda anlatılacağı üzere haşlanması gereklidir. Diğer malzemelerin de yakınlarda hazır tutulması yeterlidir.
• Hazırlıklar tamamlandıktan sonra fırında patates püresi tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adımda; patatesler haşlanacak ve püre haline getirilecektir. Bunun için; patateslerin rahatça sığabileceği tencereye yeterince ılık su doldurulur ve 6 adet patates bu tencereye atılır. Daha sonra tencere ocağa konur ve haşlama işlemine başlanır. Patatesler yeterince yumuşayınca ve istenen kıvama gelince tencere ocaktan alınır. Patatesler sudan çıkarılarak kabukları soyulur. Fırında patates püresinin hazırlanacağı uygun bir kapta hiç bekletmeden çatal, vs. Bir gereçle ezilerek püre haline getirilir. Eğer patatesler bekletilirse soğuyacaklarından püre haline getirmek zorlaşacaktır. Bu yüzden fırında patates püresinin hazırlanacağı kabın önceden hazır edilmesi tavsiye edilir.
• Püre hazırlandıktan sonra fırında patates püresi tarifine diğer malzemelerin karıştırılmasıyla devam edilir. Kabın içinde püre halinde bulunan patatese ilk olarak 3 çay bardağı ılık süt eklenir ve bir süre karıştırılır. Süt; fırında patates püresini yeterince yumuşattıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı da aynı kaba eklenir ve fırında patates püresi bir süre karıştırılır. Son olarak tuz da eklenir. Karışım yeterince özleşince ve homojen bir hal alınca sonraki adıma geçilebilir.
• Fırında patates püresi tarifinin bu adımında kaptaki karışım fırına verilecek ve son işlemler gerçekleştirilecektir. Bu yüzden fırında patates püresini alabilecek bir fırın tepsisi önceden yağlanır. Önceki adımda hazırlanmış olan karışım bu kaba tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dökülür. Döküldükten sonra da 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar üzerine göz kararına eşit dağılacak şekilde serpilir. Böylece fırında patates püresinin kabası elde edilmiş olur. Fırın çalıştırılır ve kızartma işlemine başlanır.
• Son adım da tamamlandıktan sonra fırında patates püresi fırından alınır. Biraz ılıdıktan sonra tabaklara bölünerek servis edilir.
• Fırında patates püresi tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.