Kaşarlı patates köftesi, özellikle çocuklar ve gençler tarafından oldukça sevilmektedir. Farklı bir lezzet sunarak damaklarda değişiklik yaratan bu tarif, özel günlerde ana yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi, hafif geçiştirilecek öğünler için de ideal bir seçenektir. Yapılışı pratik ve kolay olan kaşarlı patates köftesi, zaman kaybına neden olmaz ve yorucu değildir. İçeriğindeki malzemeler, sağlık açısından da faydalıdır. Sabah kahvaltılarında da tercih edilebilen bu köfte, özellikle pazar kahvaltılarında farklı bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. İşte kaşarlı patates köftesinin tarifi:

Öncelikle patatesleri yıkayın. Orta boy bir tencereye su koyarak ocağın altını açın. Bolca yıkanmış patatesleri suyun içine atarak haşlayın. Haşlanan patatesleri sudan çıkararak soyun. Derin bir kabın içinde bir çatal yardımıyla iyice ezin. Ezilen patateslerin içine galeta ununu ekleyerek kaşıkla patatesleri ezmeye devam edin. Daha sonra haşlanmış patates ve galeta unu karışımına soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın ve rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek karıştırın. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyin ve malzemeleri iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin. Malzemeler yoğurma aşamasında bir bütünlük kazanmalıdır.

Yoğrulan hamura köfte şekilleri vererek tek tek bir kaba dizin. Bu arada, teflon yapışmaz bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağı iyice ısıtın. Hazırlanan köfteleri yağın içinde kızartmaya başlayın. Köfteler kızardığında, sunum yapabilirsiniz. Kaşarlı patates köftesi hazır.

Afiyet olsun.

Kaşarlı patates köftesi, çeşitli soslar ile sunulabilir. Yoğurtlu, acılı veya domates sosları ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; bu şekilde daha az yağlı bir alternatif elde etmiş olursunuz. Fırında pişirmek için, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bu tarif, çocukların sebze tüketimini artırmak için de iyi bir yöntemdir. Patates ve kaşarın yanı sıra, havuç veya kabak gibi farklı sebzeler de eklenerek besleyicilik artırılabilir.