Patates Musakka Tarifi ve Malzemeleri

Patates Musakka

Patates musakka, mutfağımızın geleneksel patates yemekleri arasında belki de en lezzetlisidir. Tarifi adım adım takip edildiğinde, zor gibi görünen bu yemek, aslında oldukça basit ve pratiktir. Malzeme listesinin ve tarifin uzunluğunun gözünüzü korkutmasına izin vermeyin; mutfak konusunda acemi olanlar bile rahatça yapabilir. Ayrıca özel misafirlere sunmak veya akşam yemeğinde özel bir ikramda bulunmak için mükemmel bir tercihtir.

Patates Musakka İçin Gerekli Malzemeler

1 adet soğan
250 gram kıyma
2 su bardağı sıvı yağ
5-6 adet patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2-3 çay bardağı yoğurt
Bir tutam karabiber
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Bir tutam kimyon

NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları, standart fırın tepsisi veya borcam boyutlarına uygun olarak verilmiştir. Farklı sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Patates Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ön Hazırlık

Öncelikle 250 gram kıyma, dışarıda bekletilerek yumuşaması sağlanır. 5-6 adet patatesin kabukları soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranır. 1 adet soğan ve 2 adet domates de aynı şekilde doğranır. Tüm malzemeler, ileride kullanılmak üzere bir kenara ayrılır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Bir tencereye yeterli miktarda sıvı yağ konur ve kısık ateşte kızdırılır. Yağ kızınca, doğranmış patatesler eklenir ve kavrulmaya başlanır. Patateslerin içlerinin çiğ kalmamasına dikkat edilerek kavrulduktan sonra, borcama dökülür.

3. Diğer Malzemelerin Hazırlanması

Patateslerin kavrulduğu yağ tencerede bırakılır. Soğanlar eklenip kavrulur. Soğanlar pembeleşince kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Kıyma kavrulunca, domatesler eklenir ve domateslerin suyu çekilene kadar kavrulur. Salça eklenir ve karışım iyice özleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Son olarak süt eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Tuz, karabiber, kimyon ve istenen diğer baharatlar eklenir.

4. Birleştirme

Kavrulmuş malzemeler, patateslerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Karışımın üstü düzeltilir.

5. Sosun Hazırlanması

2 adet yumurta, un ve yoğurt bir kapta çırpılır. Homojen bir karışım elde edildikten sonra, bu sos borcamdaki karışımın üzerine eşit şekilde dökülür.

6. Pişirme ve Servis

Hazırlanan patates musakka, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra, dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun.