Patates Piyazı Tarifi ve Malzemeleri

Patates Piyazı

Patates Piyazı, kolay yapılabilen bir salatadır. Özellikle kış aylarında kış yeşillikleri ile çok daha fazla zenginleşir. Yazında tüketilebilen bu salata doğum günlerinde ve misafirler için yapılabilir. Çok doyurucu olan bu salata atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Patates Piyazı Malzemeleri

5 adet orta boy patates
Yarım demet kıvırcık marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil nane
Yarım demet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet limon
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber

Patates Piyazı Yapılışı

Patates piyazının hazırlık aşamasına ilk olarak yeşilliklerin tamamını sirkeli suya yatırmakla başlayalım. Böylelikle yeşilliklerin üzerilerinde bulunan olumsuz maddelerden arınmaları için bolca vakitleri olacaktır. Patatesleri daha önce kullanılmamış bir bulaşık süngeri ile bol suyun altında iyice yıkayalım. Yıkanmış olan patateslerin kabuklarını soymadan tencereye koyalım ve üzerine haşlanmalarına yetecek kadar su ilave edelim. Patateslerin kabuklarını soymadan pişirmenin sebebi, patatesin kabuğunda bulunan vitaminleri kaybetmemektir. Patatesler yumuşayana dek iyice pişirelim. Pişirme işleminin ardından patatesleri soyalım ve küpler halinde doğrayalım.

Diğer yanda önceden sirkeli suya yatırmış olduğumuz yeşillikleri süzelim ve topraklarından iyice arınana kadar akan suyun altında dikkatlice yıkayalım. Kesme tahtasının üzerinde ilk olarak yeşil biberleri doğrayalım. Doğrama işlemine kuru soğanla devam edelim. Doğradığımız kuru soğanı tuz ile ovalım ki üzerinde bulunan kokudan arınsın. Doğrama işlemine marul, yeşil soğan, maydanoz, yeşil nane ve domateslerle devam edelim. Doğrama işlemi bittiğinde derin bir kabın içerisine bütün malzemeyi koyalım. İyice soğumuş olan patatesleri de eklediğimiz piyazın son işlemlerine geçebiliriz.

Bir kâsenin içerisine sızma zeytinyağını, limonu, tuzu, kara biberi ve pul biberi koyalım. Çatal ya da çırpma teli ile sosu yaklaşık 3 dakika boyunda saat yönünde çırpalım. Böylece sosun kıvamı beklenilenden daha iyi olacaktır. Hazır halde olan sosu salataya ilave edil nazikçe karıştıralım. Patates Piyazı servise hazırdır.

Afiyet olsun

Son Güncelleme : 03.11.2023 21:23:53

Patates Piyazı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Galeta Unlu Patatesli Börek

Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...

Fırında Sulu Patates

Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeği...

Fırında Patates Közleme

Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...

Marullu Patates Salatası

Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukça f...

Patates Yahnisi

Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...

Fırında Köfte Patates Kızartması

Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu h...

Kıymalı Patates Kavurması

Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Ben de çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve miner...

Fırında Patates Kroket

Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....

Haşlanmış Patates Kızartması

Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...

Patatesli Tavuk Sote

Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...

Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı

Haşlanmış patates kilo yapar mı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırma...

Patates Çeşitleri

Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. Tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı. Gıda Tarım ve...