Fırında yoğurtlu patates, Türk mutfağının hafif ve besleyici yemeklerinden biridir. Patatesin mutfak kültürümüzdeki yeri oldukça büyüktür ve yoğurtla birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, özellikle yaz aylarında hafif yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Bu yemek, vücuda ağırlık vermeyen, çocukların da severek tükettiği sağlıklı bir alternatiftir.

Öncelikle patatesleri soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın. Bol su ile yıkadıktan sonra suyun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Orta boy bir borcam alın ve içerisine zeytinyağını ve yoğurdu ekleyin. Bu karışımı koyu ayran kıvamına gelene kadar çırpın. Yoğurt karışımı hazır olduğunda patatesleri ilave edin ve iyice yoğurda bulayın. Patateslerin tamamının yoğurda bulanmış olmasına dikkat edin. Yoğurda bulanan patateslerin üzerine baharatları ve tuzu serpiştirin. Karışımı iyice harmanlayarak, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında yemek pişmiş demektir. Fırını kapatın ve yemeği 5-10 dakika dinlendirin. Artık servis tabaklarına alarak, yanına bir kaşık yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz. Fırında yoğurtlu patates hazır.

Bu lezzetli yemeği daha da zenginleştirmek için, dilerseniz patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir ve son birkaç dakika fırında peynirin erimesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, patateslerin yanına domates ve biber gibi sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Yoğurtlu sosun içerisine ince doğranmış sarımsak eklemek de lezzeti artıracaktır.

Afiyet olsun.