Yoğurtlu Patates Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patates

Yoğurtlu patates, Gaziantep yöresinin muhteşem mutfağından bir yemek çeşidi olan yoğurtlu patates çok sevilerek tüketilen bir yemektir. Her ne kadar bildiğimiz patates yemeklerinin dışına çıkıyor olsa da emin olun alışınca vazgeçmeyeceksiniz. İçeriğinde kullanılan malzemeler ile doyurucu ve besleyici bir yemek olarak birbirini tamamlamaktadır. Her ne kadar Gaziantep yöresinde başlangıçta çorba olarak sunulsa da ana yemek olarak da tüketilebilir. Çok hafif ve lezzetli olan yoğurtlu patates kâse kâse istenecek yedikçe doyamayacağınız bir tariftir. Akşam yemeklerinde ara öğünlerde tüketebileceğiniz bu tarifin bir diğer özelliği ise, yaz günlerinde yediğinizde içinizi ferahlatması, kışın yapılıp tüketildiğinde içinizi ısıtmasıdır. Yoğurtlu patates yemeği yapım aşaması için devam edelim.

Yoğurtlu patates için gerekli malzemeler

Yarım kg az yağlı dana eti,
1 Su bardağı nohut,
1 Kg patates,
1 Âdet yumurta,
3 Su bardağı süzme yoğurt,
1 yemek kaşığı un,
1 Yemek kaşığı tereyağı,
Kuru nane ve tuz.

Yoğurtlu patates yapılışı

Öncelikle bir gece önceden nohutları ıslatmak ile başlayın. Malum nohut aynı gün içerisinde pişmeyen bir bakladır. Eti minik minik doğrayın ve geceden ıslattığınız nohutlarla birlikte pişirin. Düdüklü tencere kullanmayı biliyor iseniz işiniz daha kolaylaşır ve zamandan tasarruf edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz su miktarı nohut ve eti kapatacak şekilde olmalıdır. Et ve nohut tamamen pişip yumuşadıktan sonra içerisine kabuklarını soyup yıkadığınız ve küp-küp nohuttan biraz büyükçe olan patatesleri ekleyin ve pişirmeye devam edin. Ara ara karıştırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Bir taraftan pişmeye devam eden yemeğin terbiyesini hazırlamaya geçelim. Bir kâse içerisine yoğurdu yumurta ve unu koyarak topak kalmayacak şekilde çırpın. Son olarak da yeterli miktarda tuz ilavesi yaparak kaynayan nohutlu, etli, patatesli yemeğin içerisinden bir kepçe suyundan alıp karıştırın. Yavaşça yoğurtlu karışımı yemeğe ilave edin ederken de hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir. Eğer karıştırmazsanız terbiyeniz kesilir ve bu yemeğiniz için hiç hoş olmaz. Kattıktan sonra kaynamaya başlarsa daha karıştırmaya gerek kalmayacaktır. Küçük bir tava içerisine tereyağını koyun ve nane ekleyin. İyice kızdırdığınız nane ve tereyağını yemeğin üzerine dökün. İki dakika daha böyle kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Dumanı üstünde yoğurtlu patates yemeğiniz servise hazırdır. Kaselere alıp sıcak servis ediniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.11.2023 17:41:34

Yoğurtlu Patates ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Galeta Unlu Patatesli Börek

Galeta unlu patatesli börek, değişik börek tarifi arayan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olacaktır. Galeta ununun böreğe verdiği çıtırlık ve patateslerin inanılmaz lezzeti ortaya harika bir tarif çıkarmıştır. Bu börek tarifini canınız ne zaman çıtı...

Fırında Sulu Patates

Fırında Sulu Patates, Patates, çok lezzetli bir besin kaynağıdır. Herkesin de damak tadına uygundur. Kimimiz patates yemeğine tencerede, ocak üstünde, lezzet katmaya çalışırız. Kimimiz güveçte patates yemeğini sever, kimimiz de fırında patates yemeği...

Fırında Patates Közleme

Fırında patates közleme, Fırında patates közleme herkesin severek yediği ve ara ara tatmak istediği lezzetler arasında yer alır. Fırında patates közleme eskiden odun ocaklarında yapılan bir yemekti fakat artık ocak imkanları kalmadığı için fırında ya...

Marullu Patates Salatası

Marullu Patates Salatası, Patatesin püresi, kızartması ve yemeği sıklıkla tüm mutfaklarda yapılır. Bunlara ek olarak yapılan patates salataları da oldukça lezzetli olmaktadır. Patates içerdiği besin değerleri açısından sindirim sistemi için oldukça f...

Patates Yahnisi

Patates yahnisi, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ekonomik lezzetler arasında yer alıyor. Et almak sizin için çok pahalı oluyorsa çok küçük bir parça et kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yahni sayesinde etten almak istediğiniz proteini alabilmen...

Fırında Köfte Patates Kızartması

Fırında köfte patates kızartması, kimsenin hayır diyemediği yemeklerimiz arasındadır. Küçük büyük herkes bu tarifi eminiz seviyordur. Fırında köfte patates kızartması aynı zamanda çok lezzetli olur. Sosuyla birlikte harika uyum sağlar. Hem doyurucu h...

Kıymalı Patates Kavurması

Kıymalı patates kavurması; benim çocukluğumdan bu yana severek yediğim meşhur patates yemeği tariflerindendir. Ben de çocuklarına sıkça yapıp yediriyorum. İster kahvaltı isterse farklı bir öğünde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçindeki vitamin ve miner...

Fırında Patates Kroket

Fırında patates kroket, Fırında patates kroket genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Öğlen arası veya akşam atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Patates ve kaşar peynirinin harika uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır....

Haşlanmış Patates Kızartması

Haşlanmış patates kızartması evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve kahvaltılarınız için en uygun seçeneklerden biri olarak karşınıza çıkmaktadır. Kahvaltılarda çocuklarınıza ve tüm ailenize içi yumuşak dışı çıtır çıtır patatesler hazırlama olanağın...

Patatesli Tavuk Sote

Patatesli tavuk sote, tavuk, patates, biber ve domates karışımının sote yapılarak pişirilmesidir. Patatesli tavuk sote pilav ve cacık ile sunularak muhteşem bir menü hazırlanmış olur. Patatesli tavuk sote kış mevsiminde yapılır ve domates sosu buluna...

Haşlanmış Patates Kilo Yaparmı

Haşlanmış patates kilo yapar mı sorusu patates tüketmeyi sevenlerin oldukça merak ettikleri sorular arasında. Kilo problemi çağımızın en önemli rahatsızlıkları arasında yer alıyor. Hal böyle olunca da tüketmeyi sevilen besinlerin kilo aldırıp aldırma...

Patates Çeşitleri

Patates çeşitleri: Türkiye'nin yerli patates çeşitleri Onaran 2015 ve Fatih ismi verilen patates tohumları tescillendi. Tescil çalışmaları sonucun da iki çeşit yerli patates tecil edildi. Onaran çeşidi 2016 yılın da üretilmeye başlandı. Gıda Tarım ve...